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Los restaurantes se suman a la revolución tecnológica

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Los restaurantes se suman a la revolución tecnológica tanto en cocina como en sala, lo que algunos llaman smart dining, porque no solo las tiendas o el hogar se adaptan a la sociedad cambiante, los restaurantes dan un paso más.

Las reservas online ya son un hecho y las cifras hablan por sí solas, hasta el punto que han crecido en España un 170% en el 2013. Un 40% de los comensales en EEUU originan su reserva desde un dispositivo móvil, un 89% de los consumidores investigan un restaurante en línea antes de cenar allí.

Cada vez se ofrece más y mejor servicio a los comensales y de la mano de la tecnología proporciona optimizar procesos, personalizar, fidelizar, interactuar con el cliente y hasta ofrecer nuevas experiencias sensoriales.

Si las redes sociales contribuyen y ayudan a ello, algunas aplicaciones multidipositivo buscan la excelencia en su especialización. Ejemplo de ellos son Lamoraga, Cenador de Amós y la Maruca.

Carta Digital: una aplicación para revolucionar el mundo de la hostelería

¿Es posible cambiar la realidad de un sector y situarlo donde nunca antes había llegado? ¿Es posible conseguir que ese cambio sea total, válido para todos los protagonistas de esa área? En Fraile y Blanco, tras más de 15 años innovando y desarrollando productos y servicios inauditos en el ámbito de la comunicación, podemos asegurar que sí, que es posible, y queremos demostrarlo con hechos, con casos reales que así lo atestiguan.

El sector del que os estamos hablando es el de la hostelería, una de las piezas claves del sector turístico, que es, a su vez, uno de los principales pilares del modelo económico español. Y alguno se preguntará: ¿Qué puede hacerse en este ámbito que no se haya hecho ya? ¿Realmente es posible innovar de forma sustancial en un campo con tanta historia? La respuesta es sí , y mucho.

Para explicarlo mejor, tenemos que hacer referencia a una de nuestras últimas aplicaciones, Carta Digital, que ya podéis disfrutar en el caso de nuestro buen amigo Jesús Sánchez, chef del Cenador de Amos y uno de los pocos cocineros con Estrella Michelín de nuestro país. Fruto de nuestro compromiso común con la innovación, hoy la Carta Digital del Cenador de Amós es más que una realidad: es una potentísima herramienta de promoción, difusión y marketing con la que todo restaurante  y establecimiento hostelero puede conectar y darse a conocer entre su audiencia a través del canal más potente del momento actual: las aplicaciones móviles.

Nuestra nueva app Carta Digital es un soporte hipermedia y ubícuo que permite a todo establecimiento hostelero abrirse a su público como si éste realmente estuviera ante él, y poder así mostrarse de una forma cercana y totalmente profesional. Es, por así decirlo, la mejor ventana del restaurante, a través de la cual los amigos y clientes del mismo pueden conocer la forma de trabajar del equipo, el género con que se trabaja, la técnica y la cocina que se emplea, sus especialiodades, su carta de vinos, de postres, sus fotos de eventos… Todo a un simple roce de sus dispositivos móviles, tanto smartphones como tablets.

Hay mucho más, claro. La posibilidad de integrar y difundir las redes sociales y demás canales digitales de cada establecimiento, buscando la viralidad de contenidos y el descubrimiento y las recomendaciones de sus futuros “embajadores digitales” son, sin duda una de las más destacadas. Si a eso se le suma el incorporar de la forma más intuitiva y atractiva posible todos los contenidos hipermedia de que disponga el propietario de la aplicación y el potencial de difusión que suponen los nuevos soportes digitales… las ventajas de disponer y poder ofrecerse a través de su propia Carta Digital son infinitas.

Jesús Sánchez, de la mano de Fraile y Blanco y de Telefónica, inaugura un servicio que dentro de muy poco se habrá convertido en uno de los elementos prioritarios en las estrategias de marketing y comunicación de muchos de los principales establecimientos hosteleros y gastronómicos de nuestro país… y más allá, porque la Red no entiende de fronteras.

Siempre se ha dicho, que para comer bien es fundamental que el menú nos entre primero por los ojos… Con Carta Digital cualquier restaurante puede convertirse en el centro de todas las miradas.


 

Apps para mejorar la comunicación de las empresas con sus clientes en Enotur 2012

Hoy ha tenido lugar en Madrid la nueva edición del Salón Internacional de Turismo Enogastronómico de España (ENOTUR), el único Foro Expositivo especializado y comercial; un gran escaparate profesional y dinamizador de la demanda, que acerca al público cómo realizar un viaje a través del vino y la gastronomía del mundo.? Un salón en el que se han dado cita las mejores firmas, entidades e instituciones del mundo del turismo, el vino, la gastronomía, y otros sectores.

En nuestro caso hemos estado presentes como Partners oficiales de Telefónica explicando los mensajes clave de las aplicaciones B2C. Las aplicaciones móviles se han convertido en protagonistas entre los usuarios finales, y representan el canal más innovador de comunicación y relación de las empresas con sus clientes y ciudadanos. Cada vez son más las empresas de este sector que utilizan estas soluciones. Sin ir más lejos nuestro amigo, el prestigioso cocinero Jesús Sánchez, quién también ha participado en la ponencia, ha presentado en primicia la Aplicación “Carta Digital” que hemos desarrollado junto con Telefónica, sobre su restaurante con estrella Michelín, el Cenador de Amós.

Jesús ha insistido en la idea de la innovación para diferenciarse. Ese es el único camino y en Fraile y Blanco lo cumplimos a raja tabla. Nuestra participación en este prestigioso evento es una nueva muestra de nuestro compromiso con la innovación y de nuestra capacidad para desarrollar exclusivas soluciones en movilidad, convirtiéndonos en el partner extraordinario para su incorporación al nuevo modelo digital de comunicación.

En Fraile y Blanco contamos ya con una dilatada experiencia en el desarrollo de apps, algo que no tiene nada de casual, sino que responde tanto a nuestro concepto inaudito de comunicación como a nuestra apuesta incondicional por todo lo digital, un compromiso que renovamos constantemente y que reforzamos con nuestra Editorial digital Hipermedia.

¿Por qué somos Inauditos? Porque además contamos con nuestra Factoría Audiovisual Hipermedia, un servicio que te permitirá disponer de una amplia variedad de contenidos de calidad a bajo coste, especialmente en formato audiovisual, el más demandado por tu audiencia. Sin complicaciones, sin costes añadidos, porque nuestro modelo factoría nos permite encargarnos del proceso de producción, gestión y difusión de forma íntegra, versátil y totalmente profesional: digitalización, etiquetaje, selección y adaptación, edición, post-producción y creación de piezas finales.

Agustín Cárdenas, de Telefónica Móviles, abre el debate en la 2ª jornada de Talentya

Tras un intenso día de conocimiento compartido, Talentya (@talentya) ha amanecido hoy con ganas de mucho más. Por eso, la sede de Fundestic vuelve a ser un bullicio de mentes dispuestas a aprender y a enseñar; a escuchar y a comentar; a observar y a ser observado… Agustín Cárdenas, gerente de Aplicaciones Móviles y SaaS de Telefónica Empresas, es el encargado, por su parte, de abrir el debate en relación a los Contenidos Hipermedia y su influencia en el presente y futuro de dispositivos vs. ubicuidad.

La jornada finalizó ayer en Can Martí Feliu, con la cena creada por Jesús Sánchez, prestigioso cocinero, poseedor de una estrella Michelín, quien hizo partícipes a todos los invitados de su juego culinario, basado en la creación constante. La enóloga Bárbara Mesquida, de las bodegas Jaume Mesquida, fue, por su parte, la encargada de la cuidada selección de vinos.

Talentya está superando las expectativas que un think tank de estas características y con el listado de “pensadores” que asiste, había generado. De las conclusiones de este debate se nutrirán muchas reflexiones, ideas y proyectos posteriores, con los contenidos digitales hipermedia como protagonistas.

Hoy, seguimos atentos, siempre a través de Twitter (@talentya), del muro de Facebook (facebook.com/talentya) y del espacio web http://talentya-directo.talentya.es/.

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